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山梨醇酐單月桂酸酯（司盤(pán)）
特性及應(yīng)用：
1、對(duì)不同PH值都具有顯著抵抗力。
2、與高濃度電解質(zhì)共存時(shí)也較穩(wěn)定。
用途: 可用于冰淇淋、飲料、牛乳、面包、蛋糕、巧克力、乳脂糖、蛋黃醬和維生素等。作為穩(wěn)定劑可防止人造奶油中的游離脂肪酸析出，也可用作含色素清涼飲料的混濁劑。也可用于口香糖降低表面張力，防止膠質(zhì)老化，改善咀嚼感，防止砂糖析出。也可作粉末果汁、可可粉之類(lèi)的分散劑。
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產(chǎn)品名稱(chēng)
指標(biāo)名稱(chēng)
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外觀(guān)（20℃）
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酸值mgKOH/g
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皂化值(mgKOH/g)
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羥值
(mgKOH/g)
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水分%
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重金屬
（以Pb計(jì)）%
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砷%
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司盤(pán)65
(山梨醇酐單月桂酸酯)
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白色至淺黃色蠟狀固體
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≤15
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170--190
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60--80
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≤1.5
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≤0.001
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≤0.0003
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